Quan es tracta d'escollir el millor material per a la vostra vaixella i estris de forn, les opcions que s'ofereixen al mercat són múltiples.Hi ha tota la família de la ceràmica (terrissa, gres, porcellana i porcellana) però també vidre, melamina o plàstic.

Per respondre a la pregunta, ens centrarem només en la vaixella de ceràmica.Per entendre els avantatges i els contres de cada material, estudiarem cadascun d'ells i recollirem coses clau per saber de cada material per poder entendre les diferències entre porcellana i gres i bone china.

Els tipus de ceràmica

Aquí teniu algunes descripcions breus dels 3 tipus de ceràmica en què ens centrarem: gres, porcellana i porcellana.

Ceràmica: aquest tipus de ceràmica és pesada, robusta i casual.El color sol ser marró o vermell.És millor mantenir-lo fora dels canvis de temperatura i millor evitar el microones i el forn.Aquest material és molt porós, el que significa que podria tacar o absorbir líquids.També és la més barata però també la menys resistent de tot tipus de ceràmica.Sovint pintat a mà i fràgil.

Gres: menys porós que el gres, el gres també és més durador i té un color més clar (però és més opac que la porcellana).Es dispara a una temperatura entre 2150 i 2330 graus Fahrenheit.És bastant durador, però no tan refinat i delicat com la porcellana.És una bona opció d'estil familiar.

Porcellana: és l'opció no porosa de la ceràmica.Té una durabilitat increïble com a conseqüència de l'alta temperatura de cocció.La porcellana també és resistent al microones, al forn i al congelador.Finalment, aquest tipus de ceràmica també és apte per al rentavaixelles.Aquest material sol ser blanc.

Bone China: generalment està fet d'una barreja d'argila molt refinada i cendra d'os.És molt blanc, gairebé trans lúcid.Bone China també és molt elegant i refinat però també és molt resistent.Ideal per a ocasions especials, però també per a l'ús diari.

Les diferències d'estil

La terrissa és sens dubte l'opció més informal i menys pràctica.Si busqueu alguna cosa més duradora i elegant per a la vostra vaixella, l'elecció hauria de ser entre el gres i la porcellana.Escollir entre gres i porcellana sovint és una qüestió d'aspecte i preu.

Si vols la màxima durabilitat i si vols evitar esquinçar-te, la porcellana és la teva opció.Per a un ús diari o sopars més formals, els jocs de sopar de porcellana blanca faran un gran treball.Trieu estoc obert, jocs o jocs de sopar.

Gres vs porcellana quan es tracta de coure

Eviteu utilitzar bones per escalfar: quan es tracta d'escalfar i coure, l'elecció és realment només entre gres i porcellana.

Alguns fets:

Calefacció i cocció: com a norma general, eviteu els canvis bruscos de temperatura (des de la nevera, al forn, fins al rentavaixelles).Tant el gres com la porcellana es poden utilitzar al microones.

Neteja: normalment tots dos materials són aptes per al rentavaixelles

Forn: la porcellana no és porosa: els plats de porcellana són una gran opció per coure!La calor es distribueix uniformement i la cocció serà perfecta.A més, la porcellana vidriada és naturalment antiadherent.Així gaudireu de la cocció amb un forner de porcellana.Igual que per a la col·lecció Belle cuisine: aquests forners cuinaran qualsevol cosa de manera uniforme i faran que cada recepta sigui deliciosa i fàcil de fer.